반응형 크뤼클라세1 프랑스 와인 등급, 보르도 와인 등급 완전 정복 : 알고 마시는 프랑스 와인 이름도 길고 발음도 생소한 프랑스 와인, 이것만 알아도 한결 쉬워진다 ! 프랑스 와인 등급 체계 : 원산지 통제 명칭 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) / 유럽 연합 기준 AOP (Appellation d'Origine Protégée) 프랑스 와인 등급의 최상급. 법적으로 명시된 지역 내에서 생산되는 포도 품종만을 사용하는 것은 물론 포도 수확, 양조, 숙성의 전 과정이 엄격하게 규제된다. AOC /AOP 명시 와인들이 모두 동급은 아니다. 원산지 표기가 지역 > 지구 > 마을로 세분화될수록 급이 올라간다. 예를 들면 'AOC 보르도'처럼 넓은 지역이 명시된 와인보다는 보르도에 속한 여러 지구 중의 하나인 메독(Médoc)의 'AOC Médoc'이 더 고급이고 AOC .. 2020. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
