반응형 소소한 유럽 이야기/유럽산 주류27 다이어트 참고용 와인, 위스키, 샴페인 등등 유럽산 주류 칼로리 모음 뭘 먹어도 칼로리를 열심히 계산하고 있다면 술은 물론 아예 안 마시는 게 답 ! 하지만 운동과 식단 관리로 이미 세상 빡센 삶을 살고 있다면 이 퍽퍽한 다이어트 인생, 가끔은 좋아하는 술이라도 한잔 하면서 기분 전환을 해보고 싶은 마음이 드는 건 어쩔 수 없다. 그나마 낮은 칼로리를 가진 술을 찾아 헤메고 있다면, 이번 포스팅에서 그 해답을 찾아보시길 ! 술과 칼로리 달달한 술에서는 당연히 당분 때문에 칼로리가 어느 정도 나올꺼라는 게 충분히 납득가지만, 독하기만 한 술에도 칼로리가 생각보다 많이 담겨져 있다는데, 도대체 왜 그런건지 궁금하지 않은가 나만 그런가 이 미스테리를 풀 실마리는 술이 만들어지는 과정에 담겨져 있다. 우리가 마시는 술은 대부분 과일이나 곡물을 발효한 것. 와인은 .. 2024. 7. 8. 발베니 (The Balvenie) 싱글 몰트 위스키 종류, 가격대, 마시는 법, 보관법 : 알고 마시는 위스키 사슴 로고와 시그니쳐 삼각형 병에 담긴 엄청난 인지도를 자랑하는 싱글 몰트 위스키 글랜피딕의 동생, 발베니(The Balvenie) 위스키에 대해 알아보자 ! 발베니 (The Balvenie) 하이랜드(Highland), 아일라 (Islay) 등과 함께 스코틀랜드 위스키의 메카로 통하는 스페이사이드(Speyside)에 자리한 증류소. 1887년부터 근교에서 글랜피딕(Glenfiddich) 증류소를 운영하던 윌리엄 그랜트(William Grant)가 2년 후인 1889년에 설립한 곳이다. 여담이지만 이 윌리엄 그랜트는 원래 스페이사이드에 위치한 다른 증류소에서 오래 회계 업무를 보았던 인물. 20여년에 걸친 회계사로서의 커리어를 끝내고 발베니 성(Balvenie Castle) 부근 공터에 있던 증류소를 .. 2024. 7. 8. 가성비 싱글몰트 아란 10년 (Arran 10 year) 특징, 가격대, 보관법 스코틀랜드의 아란섬 (Isle of Arran) 에서 생산되는 싱글 몰트 아란 위스키 10년. 일명 ‘가성비 위스키’로 이름을 알린 이 친절한 녀석을 알아보자. 가성비도 좋은데 알고 마시면 더 제대로 즐길 수 있으니까 ! 아란 위스키의 고향, 아란 섬스코틀랜드 서부 연안에 자리한 클라이드만(Firth of Clyde)의 가장 큰 섬이자 스코틀랜드 전체에서는 7번째로 큰 섬. 글래스코 공항에서 차로 30여분 걸리는 아드로산 (Ardrossan)에서 페리를 타면 1시간 안에 도착할 수 있다. 자연 환경이 스코틀랜드 본토와 비슷해서 ‘미니어쳐 스코틀랜드’라는 애칭으로 불리기도 한다고. 아란(Arran)이라는 이름의 어원에 대해서는 의견이 분분한데, 아이리쉬어로 신장(콩팥!)을 뜻하는 ‘ara’에서 나.. 2024. 6. 28. 위스키 용어 알기 : 여과 방식 « 논칠필터 » 설명, 의미 위스키 라벨에서 종종 보이는 « Non chill filtered »라는 표현. 우리말로 된 위스키 설명을 읽어보면 성의없이 ‘논칠필터’라고만 적혀있는 경우도 있어서 어감도 이상한 이 단어가 무슨 뜻인지 어리둥절해 지기도 한다. 가성비 위스키로 잘 알려진 '아란 10년 싱글 몰트(Arran 10 year old Single Malt)'같은 분들 라벨 위에 쓰인 이 ‘논칠필터’가 과연 무슨 뜻인지 제대로 알아보자 ! 사진 출처 unsplush.com Non chill filtered 논칠필터 직역하면 ‘차갑게 필터링(여과)하지 않은’ 정도, 우리 말로는 ‘냉각 여과하지 않은’ 정도가 되겠다. 여기까진 알겠는데, 냉각 여과를 하지 않았다는 점이 위스키에 어떤 영향을 주는지 궁금하다고 ? 그럼 여기서 .. 2024. 6. 28. 베일리스(Baileys) 크림 리큐르 집에서 만드는 초간단 레시피 홈메이드 베일리스 (Baileys Irish Cream) 레시피 아이리쉬 위스키에 크림을 넣은 달달하고 맛있는 크림 리큐르 베일리스를 집에서 만들어 먹을 수 있다고? 너무 있다 ! 프랑스의 가장 큰 레시피 사이트 마르미통(marmitton.org)에서 찾아낸 초간단 홈메이드 베일리스 만들기. 베일리스(Baileys)스코틀랜드 위스키의 명성에 비하면 아무래도 밀리는 감이 없지 않는 아일랜드산 위스키의 자존심을 세워주는, 아이리쉬 위스키에 크림을 넣은 달콤한 맛으로 승부하는 크림 리큐르 베일리스. 흑맥주 기네스와 함께 아일랜드 출신 술로는 말그대로 넘사벽의 인지도를 자랑하는 존재다. 얼음만 달랑 넣어 마시거나 우유에 섞기만해도 정말 맛있게 즐길 수 있고 다양한 칵테일에 넣기에도 좋은 술이지만 아예 한.. 2021. 3. 20. 맥켈란/ 맥캘란 (The Macallan) 싱글 몰트 위스키 특징, 종류, 가격대 맥켈란 / 맥캘란 위스키(The Macallan) 글렌피딕, 글렌리벳과 함께 세계 3대 싱글 몰트 위스키로 손꼽히는, 스코틀랜드산 싱글 몰트 중에서 가장 럭셔리한 이미지와 퀄리티를 자랑하는 일명 '싱글 몰트 위스키계의 롤스로이스' 맥켈란의 모든 것 ! 맥켈란 위스키 싱글 몰트의 메카로 알려진 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지방에서 1824년 설립된 증류소. 스페이사이드를 대표하는 위스키로 자리 잡았으며 매년 6백만 리터의 싱글 몰트 위스키*를 생산한다. 정식 명칭은 '더 맥켈란(The Macallan)'이지만 한국을 포함한 대부분의 나라에서 그냥 '맥켈란'이라고 불린다. *동일한 증류소(single)에서 발아한 맥아(malt) 원액을 증류시켜 만든 위스키 스페인산 주정 강화주 세리 와인을 담았.. 2021. 3. 19. 베일리스(Baileys Irish Cream) 특징, 가격대, 칼로리, 보관법, 유통기간 베일리스(Baileys Irish Cream) 최초의 크림 베이스 리큐르로 매년 세계 리큐르 판매 1위를 기록하는 달콤하고 고소한 술 베일리스. 아이리시 위스키에 크림과 초콜렛을 넣은 만큼 술알못도 즐겨 마실 수 있을 정도로 맛은 좋지만 그렇다고 넋 놓고 마셨다가는 무시무시한 숙취를 경험하게하는 반전 매력을 자랑하는 베일리스를 만나보자 ! 베일리스 1974년, 아일랜드 더블린에서 발명된 알콜 도수 17도의 세계 최초의 크림 리큐르. 코스트코에서 구입할 수 있는 커클랜드 아이리쉬 크림(Kirkland Irish Cream)을 포함한 대부분의 크림 리큐르들은 정확히 말하자면 모두 이 베일리스의 '짝퉁'이다. 위스키는 워낙 마니아층을 두텁게 보유한 지존의 술이지만 대신 너무 센 술이라는 인식도 있어서 확장력이.. 2021. 3. 15. 파스티스(Pastis) 특징, 대표 브랜드, 마시는 법, 보관법 : 알고 마시는 프랑스 리큐르 파스티스 (Pastis) 약초 계열 리큐르로는 전 세계에서 가장 많이 팔리는 술이자 남프랑스와 프로방스에서 특히 사랑받는 연한 노란색의 리큐르 파스티스. 아니스(anis)와 리코리스(감초), 펜넬(회향)이 연출하는 존재감 강한 독특한 향을 가진 파스티스의 모든 모든 것을 알아보자 ! 파스티스 프로방스 방언으로 '섞다'를 의미하는 이름을 가진, 남프랑스와 프로방스 사람들이 너무나 사랑해 마지않는 아니스 계열의 리큐르. 알콜 도수는 약 40도-45도에 달한다. 형광 초록색 색깔 때문에 '녹색 요정 (la féé verte)' 혹은 '녹색 악마'라는 애칭과 함께 반 고흐를 포함한 예술가들의 사랑을 독차지했던 아니스, 회향, 향쑥 (warmwood) 등의 약초 증류주 '압생트(Absenthe)'가 환각 등의 정.. 2021. 3. 14. 발렌타인 위스키 (Ballantine's) 특징, 종류, 가격대 : 알고 마시는 블렌디드 위스키 발렌타인 위스키 (Ballantine's) 특징, 종류, 가격대 인지도 갑의 스코틀랜드 출신 블렌디드 위스키, 발렌타인 위스키에 대해 알아보자. 받는 사람의 취향을 잘 모르더라도 실패할 확률이 거의 없는 있어 보이는 선물 아이템이자 부드럽게 넘어가는 맛으로 우리 입맛에 딱 맞는 발렌타인 위스키의 모든 것 ! 발렌타인 블렌디드 위스키 창립자 조지 발렌타인(George Ballantine)의 브랜드. 타고난 기업인이었던 그는 1827년 19살의 나이에 스코틀랜드에 식료품점을 오픈하고 여러 종류의 차를 조합해서 팔기 시작했다는데, 이렇게 블렌딩 해서 내놓은 차가 대박을 치자 그 기세를 몰아 위스키 블렌딩에까지 도전한 것이 지금은 위스키를 전혀 마시지 않는 이들도 이름 정도는 아는 대표적인 블렌디드 위스키* 발.. 2021. 3. 7. 시바스 리갈 (Chivas Regal) : 블렌디드 위스키 특징, 종류, 가격대 시바스 리갈 (Chivas Regal) 블렌디드 위스키 박정희 전 대통령이 궁정동에서 생애 마지막으로 마신 술로 영화 '남산의 부장들'에 등장하기도 했던 고급 '양주'의 대명사. 발렌타인과 함께 스코틀랜드의 블렌디드 위스키를 대표하는 시바스 리갈의 모든 것을 알아보자 ! 블랜디드 위스키 간단 정의 발아시킨 보리, 밀, 옥수수 등의 곡물을 발효, 증류시켜서 만드는 위스키는 재료에 따라 아래와 같이 세분화된다. 몰트 위스키 (Malt Whisky) : 맥아 (Malt, 발아한 보리)를 증류한 원액을 숙성시킨 위스키 그레인 위스키(Grain Whisky) : 보리 외의 밀, 호밀, 옥수수 등 곡물(grain)을 증류한 위스키. 재료 가격부터 더 비싼 맥아만으로 만든 몰트 위스키보다 풍미가 떨어지는 편이라 그레.. 2021. 2. 26. 이전 1 2 3 다음 반응형
