반응형 크렘드카시스3 와인 칵테일 레시피 : 화이트 와인으로 만드는 초간단 칵테일 화이트 와인 칵테일 레드 와인보다 가볍게 마실 수 있는 화이트 와인으로 쉽지만 맛있는 아주 특별한 와인 칵테일을 만들어보자. 부르고뉴 산 고퀄 화이트 와인 같은 지나치게 좋은 것들 말고 마트에서 살 수 있는 저렴이 화이트 와인들을 멋지게 변신시켜줄 아이디어들 ! 키르 (Kir) 프랑스인들이 식전주로 즐겨마시는 가장 흔한 화이트 와인 베이스 칵테일. 시원한 화이트 와인에 우리나라의 복분자주와 거의 흡사한 블랙커런트 과실주 '크렘 드 카시스(crème de cassis)'를 블랜딩해 상콤 달콤한 과일향을 더했다. 비율 : 화이트 와인 9 cl, 크렘 드 카시스 1 혹은 2 cl 글라스 : 샴페인 글라스 플루트 (Flute) 만드는 법 : 크렘 드 카시스를 먼저 넣고 > 아주 차갑게 보관한 화이트 와인을 더해.. 2021. 3. 10. 샴페인 칵테일 레시피 : 쉽게 평타 이하 샴페인을 한방에 업그레이드해 줄 아이디어들 샴페인 베이스 칵테일 축제의 술 샴페인 ! 훌륭한 퀄리티를 자랑하는 고급 샴페인은 당연히 그대로 마셔 드리는 게 예의지만, 입맛에 안 맞거나 기대 이하의 맛을 내는 살짝 실망스러운 분들을 만났다면 그런 분들만 따로 모셔다가 멋진 칵테일로 변신시켜보자. 꼭 샴페인이 아니더라도 이탈리아의 프로세코(Prosecco)나 프랑스산 크레망(Crémant) 등을 포함한 드라이한 스파클링 와인이라면 무엇이든 좋다. 대신 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)처럼 와인 자체에 단 맛이 많이 들어간 스위트 스파클링 와인들을 적합하지 않다는 사실만 잊지 마시길. 샴페인에 대한 기본 정보와 소개되는 레시피에 활용되는 술에 대한 자세한 정보는 포스팅 하단 링크에서 ! 키르 로얄 (Kir Royal) 우리나라의 복분자주와 .. 2021. 2. 12. 크렘 드 카시스 마시는 법, 보관법, 칵테일 레시피 : 프랑스의 블랙커런트 리큐어 프렌치 버전 보해 복분자주, 크렘 드 카시스 (Crème de Cassis) 복분자 딸기 열매를 증류 소주에 담가서 익숙한 빨간 병으로 소개하는 보해 복분자주와 거의 비슷한 프랑스 리큐어 '크렘 드 카시스 (블랙커런트 크림)'. 술 '크림'이라니 생크림이라도 들어갔나 싶지만 '크렘 드 + 특정 과일'은 걸쭉한 제형으로 소개되는 프랑스산 달달한 과일주를 부르는 이름이다. 베일리스처럼 진짜 크림이 들어간 리큐르가 아니니 헷갈리지 말자 ! 우롱차로 만드는 일본의 독특한 칵테일 '우롱 카시스'와 프랑스인들이 사랑하는 '키르(kir)'의 베이스가 되는, 비타민 C가 가득한 블랙 커런트로 만든 프랑스판 복분자주 크렘 드 카시스를 만나보자. 크렘 드 카시스 18세기까지 약재로 쓰였던 카시스(cassis / 블랙 커런.. 2021. 2. 11. 이전 1 다음 반응형
