반응형 귀부와인2 토카이 와인 (tokaj / tokay) : 헝가리산 귀부 와인 특징, 등급, 가격대, 마시는 법 토카이 (tokaj) 와인 귀하게 썩은 포도로 만든 '귀부(貴腐 noble rot)' 와인의 원조로 알려진 헝가리에서 온 토카이(tokaj/tokaji/tokay) 와인. '와인들의 왕, 왕들의 와인'이라는 고급스러운 타이틀을 수여받은 이 고급진 스위트 와인에 대해 알아보자 ! 토카이 와인 헝가리 북동쪽에 자리한 슬로바키아와의 국경지대 토카이(Tokaj) 지방에서 생산되는 스위트 와인. 최고급 '샤또 디켐(Château d'Yquem)'을 포함해 리슬링, 소테른 등등의 스위트 와인을 생산하는 프랑스보다 훨씬 더 먼저, 무려 16세기에 귀부 스위트 와인을 생산하기 최초로 시작한 곳이다. 흔히 헝가리 와인이라고 부르지만 토카이 와인이 만들어지던 당시에는 현재 슬로바키아에 속해있는 국경 지대가 헝가리 영토였던.. 2021. 3. 2. 귀부와인, 적포도로 만든 화이트 와인...? 초보자를 위한 와인 상식 뭔가 어려워 보이는 와인의 세계, 이것만 알아도 훨씬 쉽다 ! 와인은 그냥, 포도를 발효시켜 만든 술이다. 악보를 읽을 줄 몰라도 유행가를 좋아할 수 있는 것처럼, 내 입맛에 맞는 걸 편하게 즐겨 마시면 된다. 꼭 마셔봐야 할 와인 리스트가 있는 것도 아니고, 와인 용어에 통달해야 하는 것도 아니다. 깊게 파고 들어가면 갈수록 매력적인 와인의 세계라지만, 그 세계에 들어가 볼지 말지는 각자가 선택하면 된다. 와인의 세계에 뛰어들고 싶은 마음은 1도 없고, 단지 부담없이 즐길 수 있을 만큼만 와인을 알고 싶은 분들을 위해, 초초 초보자용 와인 상식을 Q&A 형식으로 공개한다 ! 레드 와인을 적포도로 만드는 건 알겠는데, 적포도로 화이트 와인도 만들 수 있다고? 레드 와인의 붉은 색은 포도 껍질 속의 항산화.. 2020. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
