반응형 화이트와인2 와인 칵테일 레시피 : 화이트 와인으로 만드는 초간단 칵테일 화이트 와인 칵테일 레드 와인보다 가볍게 마실 수 있는 화이트 와인으로 쉽지만 맛있는 아주 특별한 와인 칵테일을 만들어보자. 부르고뉴 산 고퀄 화이트 와인 같은 지나치게 좋은 것들 말고 마트에서 살 수 있는 저렴이 화이트 와인들을 멋지게 변신시켜줄 아이디어들 ! 키르 (Kir) 프랑스인들이 식전주로 즐겨마시는 가장 흔한 화이트 와인 베이스 칵테일. 시원한 화이트 와인에 우리나라의 복분자주와 거의 흡사한 블랙커런트 과실주 '크렘 드 카시스(crème de cassis)'를 블랜딩해 상콤 달콤한 과일향을 더했다. 비율 : 화이트 와인 9 cl, 크렘 드 카시스 1 혹은 2 cl 글라스 : 샴페인 글라스 플루트 (Flute) 만드는 법 : 크렘 드 카시스를 먼저 넣고 > 아주 차갑게 보관한 화이트 와인을 더해.. 2021. 3. 10. 화이트 와인 소고기 찜 만들기 : 너무 쉬운 프랑스 가정식 레시피 화이트 와인 소고기 + 당근 찜 (Boeuf aux carrots) 레드 와인에 푹 쪄낸 더없이 프랑스다운 소고기 스튜 '비프 부르기뇽(boeuf bourguignon)'의 화이트 와인 버전 '비프 오 캬롯(boeuf aux carrots)'. 비프 부르기뇽과 거의 비슷한 레시피에서 레드 와인은 화이트 와인으로 교체하고 당근을 많이 넣고 오래 끓이기만 하면 완성되는 푸근한 이 프랑스 가정식, 맛있다 ! 화이트 와인 소고기 당근찜 만들기 프랑스 이름 '비프 오 캬롯'을 직역하면 '당근과 익힌 소고기', 그냥 메인 재료만 나열한 무심한 이름이다. 영화 '줄리 & 줄리아'에서 주인공만큼이나 중요한 포션으로 등장한 이후로 더더욱 유명해진 '비프 부르기뇽'에 비하면 유명세에서는 한참 밀리지만, 만들기도 더 쉽고 .. 2021. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
