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프랑스어 : 불어 예쁜 단어, 표현 모음집 5 편 (T - Y) 프랑스어 예쁜 단어, 표현 모음집 5편 (T-Y) 네이밍이 필요할 때 쏠쏠히 써먹을 수 있는, 의미와 발음 모두 매력적인 프랑스어 단어, 표현 모음집 5편 ! 프랑스어의 'r' 발음은 불어 특유의 'ㅎ' 비슷한 소리가 나지만 편의상 'ㄹ'로 표기한다. T Table à manger (따블 아 망제) : 식탁 Tablier (따블리에) : 앞치마 Tasse (따스) : 커피나 찻잔 Tata (따따) : 이모의 애칭 Taupe (톱) : 두더지, 회갈색 Teint (땡) : 프랑스 화장품에서 많이 보이는 단어, 얼굴빛, 안색을 의미. Tendresse (땅드레스) : 부드러움, 유연함 Terre (떼르) : 지구, 땅 Thé (떼) : 차 (茶) Théâtre (떼아트르) : 극장 Théière (떼이에르).. 2021. 3. 10.
아스파라거스 효능, 그린 / 화이트 아스파라거스 차이점, 고르는 법, 손질, 보관법 아스파라거스 효능, 색깔별 차이점, 고르는 법 + 보관법 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는 얄쌍하고 길쭉한 채소 아스파라거스. 칼로리는 낮은 대신 다양한 영양 성분을 보유한 아스파라거스 효능과 보관법, 관리법을 알아보자 ! 아스파라거스 따뜻한 봄에 수확되는 지중해 출신의 식물. 소맥부(小百部)라는 이름으로 한약재로도 사용된다. 기원전 3000년 전에 완성된 것으로 추정되는 이집트 벽화에는 이집트인들이 아스파라거스를 신에게 바치는 모습이 묘사되어 있을 정도로 인류와의 오랜 인연을 이어가고 있는 존재다. 고대 로마 시대에는 특유의 모양 때문에 순양의 뿔이 땅에 박혀있다가 식물로 자란 것이라고 믿었고, 역시나 모양 때문에 정력을 강화해주는 효과가 있는 음식으로 통했던 덕분에 중동의 설화 모음집 '천일.. 2021. 3. 9.
요리오 와인(Jorio), 우마니 론끼 : 한식과 어울리는 이탈리아 레드 와인 특징, 마시는 법, 가격대 우마니 론끼 (Umani Ronchi) 요리오 와인 (Jorio) 만화 '신의 눈방울'과 허영만의 '식객'에도 언급되었던, 한식과의 합이 가장 좋다고 알려진 가성비 갑의 그 레드 와인 ! 이탈리아에서 온 우마니 론끼(Umani Ronchi) 와이너리가 소개하는 요리오(Jorio) 레드 와인의 모든 것을 알아보자. 우마니 론끼 (Umani Ronchi) 이탈리아 중동부의 대표적인 와인 생산지 마르케(Marche)에서 1957년, 우마니 론끼 박사가 설립한 와이너리. 마르케 지방 남쪽에 자리한 아브루쪼 (Abruzzo) 지역 최고의 와이너리 비안치(Bianchi)와 함께 가격 대비 그 어떤 아쉬움도 남기지 않는 훌륭한 퀄리티를 자랑하는 와인을 생산한다. 토스카나 반대편, 지중해 북쪽의 아드리아해에 근접한 마.. 2021. 3. 9.
남은 홍합 국물 활용 레시피 : 봉골레 파스타보다 더 맛있는 스파게티 만들기 남은 홍합 국물 활용 레시피 화이트 와인을 넣은 프랑스, 벨기에식 홍합 요리 물 마리니에르(Moules marinières)나 홍합탕을 먹고 나면 항상 남게 되는 국물. 시원한 홍합 맛이 그대로 남아있는 이 맛있는 국물을 활용해서 스파게티를 만들어보자. 라면보다 만들기 쉽지만 맛은 봉골레 파스타 저리 가라 할 기세로 훌륭하다 ! 프랑스, 벨기에식 초간단 홍합 요리 물 마리니에르 레시피는 여기서 ! http://fastuces.tistory.com/87 프랑스/벨기에 홍합 요리 '물 마리니에르' 만드는 법, 와인으로 만든 홍합찜 + 남은 국물 활용법 와인과 홍합이 만난 프랑스 & 벨기에 스타일 와인 홍합찜, 쉬워도 너무 쉽다 ! 프랑스/벨기에식 홍합찜 물 마리니에르 (Moules marinières) 물 .. 2021. 3. 8.
발렌타인 위스키 (Ballantine's) 특징, 종류, 가격대 : 알고 마시는 블렌디드 위스키 발렌타인 위스키 (Ballantine's) 특징, 종류, 가격대 인지도 갑의 스코틀랜드 출신 블렌디드 위스키, 발렌타인 위스키에 대해 알아보자. 받는 사람의 취향을 잘 모르더라도 실패할 확률이 거의 없는 있어 보이는 선물 아이템이자 부드럽게 넘어가는 맛으로 우리 입맛에 딱 맞는 발렌타인 위스키의 모든 것 ! 발렌타인 블렌디드 위스키 창립자 조지 발렌타인(George Ballantine)의 브랜드. 타고난 기업인이었던 그는 1827년 19살의 나이에 스코틀랜드에 식료품점을 오픈하고 여러 종류의 차를 조합해서 팔기 시작했다는데, 이렇게 블렌딩 해서 내놓은 차가 대박을 치자 그 기세를 몰아 위스키 블렌딩에까지 도전한 것이 지금은 위스키를 전혀 마시지 않는 이들도 이름 정도는 아는 대표적인 블렌디드 위스키* 발.. 2021. 3. 7.
와인 칵테일 레시피 : 레드 와인으로 쉽게 만들 수 있는 칵테일 모음 레드 와인 칵테일 보르도 그랑 크뤼 같은 최고급 와인 말고, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 저렴이 레드 와인들로 너무 쉽지만 아주 그럴듯한 칵테일을 만들어보자. 식전 술로 즐겨도 좋고 홈파티에서 멋지게 서빙해도 좋다 ! 레드 벨벳 (Red Velvet) 레드 와인과 미국산 버번 위스키*, 레몬의 만남 ! *발효시킨 보리나 호밀 등으로 만드는 일반적인 위스키와 달리 옥수수 증류 원액을 반 이상 넣고 내부를 불에 태운 오크통에서 숙성해낸 위스키. 비율 : 드라이한 레드 와인 3 cl, 버번 위스키 5 cl, 레몬즙 3 cl, 설탕 티스푼 2 글라스 : 레드 와인잔 만드는 법 : 레드 와인 잔에 버번 위스키 > 레드 와인 > 레몬즙 > 설탕 순으로 넣고 믹싱 스푼으로 잘 저어주면 완성 ! 사우다쥬 (Saudad.. 2021. 3. 7.
프랑스어 : 불어 예쁜 단어, 표현 모음집 4편 (Q - S) 프랑스어 예쁜 단어, 표현 모음집 4편 (Q - S) 닉네임이나 아이디 만들 때부터 브랜드 네이밍에까지 활용할 수 있는 의미도 발음도 좋은 프랑스어 예쁜 단어, 표현 4편 ! 프랑스어의 'r' 현지 발음은 특유의 'ㅎ'에 가까운 소리가 나지만 편의상 'ㄹ'로 표기한다. Q Qualité (쿠알리테) : 퀄리티 Quatre saisons (꺄트르 쎄종) : 4계절 Queue de chat (끄드샤) : 고양이 꼬리 R Racine (라신느) : 뿌리 Radis (라디) : 래디시 무 Raisin (레장) : 포도 Raison (레종) : 이유 Râpe à fromage (랍 아 프로마쥬) : 치즈 글레이터 Raton laveur (라통라버) : 너구리 Réalité (레알리테) : 리얼리티 Reine (렌.. 2021. 3. 6.
허브 세이지 (Sage) : 특징, 효능, 활용법 허브 세이지 (Sage) 지중해 부근 출신으로 수천여 년 전부터 약용으로 쓰였던 허브 세이지. 솜털 같은 보들보들한 촉감을 가진 길쭉한 이파리 속에 소화 촉진, 폐경기 질환 완화를 돕는 효능부터 풍부한 항산화 성분까지 가지고 있는 이 똘똘한 허브는 어떻게 활용하면 좋을지 알아보자 ! 허브 세이지 (Sage) 허브 타임, 로즈마리와 같은 꿀풀과의 지중해 출신 허브. 우리에게는 '사루비아'라는 일본식 표기가 더 익숙한 샐비어(salvia) 종이며 햇살이 강하게 내리쬐는 건조한 땅에서 잘 자란다. 중세 시대 훨씬 이전부터 만병통치약 수준의 약용으로 사용되던 식물이다. 고대 그리스에서는 세이지의 소화를 돕는 기능과 천연 항생제로서의 역할을 높이 샀고 고대 로마에서는 독사에 물렸을 때 세이지 우린 물을 상처에 발.. 2021. 3. 6.
염소치즈(고트 /쉐브르) 혹은 페타 치즈 활용 레시피 : 초간단 애호박 치즈 케이크 만들기 염소치즈 (고트/쉐브르) 혹은 페타 치즈 케이크 만들기 녹이면 훨씬 더 맛있는 염소치즈 가지고 따끈따끈한 케이크를 만들어보자. 노릇노릇하게 볶은 애호박의 부드러운 식감과 고소한 잣이 염소치즈 특유의 맛을 강조해줘서 좋고, 말도 안 되게 쉬워서 더 좋다 ! 염소 치즈를 구하기 힘들다면 역시 양, 염소젖으로 만든 그리스산 페타 치즈를 넣어도 된다. 염소 (고트/쉐브르) 치즈, 페타 치즈에 대한 자세한 정보는 여기서 ! https://fastuces.tistory.com/121 염소(고트 / 쉐브르) 치즈 종류, 먹는 법, 칼로리, 보관법 + 활용 레시피 엄청나게 다양한 모양과 종류 그리고 독특한 맛으로 승부하는 염소(고트/쉐브르) 치즈, 알고 먹으면 더 맛있다 ! 염소 (고트) 치즈 프랑스어로 염소를 뜻하는.. 2021. 3. 5.
앵무새 설탕 (라빠르쉐 설탕) : 프랑스산 100% 사탕수수 설탕 특징, 맛, 가격대 앵무새 설탕 (라빠르쉐 설탕) 일명 '앵무새 설탕'이라고 불리는 프랑스산 라빠르쉐(La Perruche) 설탕. 본토 발음으로는 '라 페흐쉬' 정도가 되지만 라빠르쉐라고 부르는 게 우리말로는 은근히 입에 잘 붙는 것 같긴 하다. 확실히 진한 단 맛을 가진 이 프랑스산 설탕을 만나보자 ! 앵무새 설탕 (라빠르쉐 설탕) 브랜드 소개 18세기 말부터 카리브해에서 생산되던 사탕수수를 처음으로 유럽에 수입하기 시작한 나라는 바로 프랑스. 프랑스 서부 끝자락, 대서양 연안에 자리한 항구 도시 낭뜨(Nantes)는 이렇게 공수된 사탕수수가 도착하던 항구였다. 1828년, 낭뜨에서 제과점을 운영하던 앙드레 코세(André Cossé)는 항구에 들어오던 다양한 사탕수수를 적절히 배합한 달콤한 브라운 설탕 레시피를 만들었.. 2021. 3. 5.
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